Atal honetan urteetan Galtzaundi aldizkarian argitaratu ditudan elikagaiei eta osasunari lotutako hainbat artikulu eta gai erakutsiko ditut.
ARGITALPENAK
Jateko gogoak
Jateko gogoak Zuntzaren beharrei buruz hitz egin aurretik, aurkezpen bat egingo diogu. Hasteko, zer da zuntza? Zuntza, elikagai begetaletan aurkitzen den substantzia talde bat da, gure digestio-aparatuko entzimek digeritu ezin dutena. Elikagaietako zuntzak,...
Zuntz gehiago behar al dut?
Zuntz gehiago behar al dut? Zuntzaren beharrei buruz hitz egin aurretik, aurkezpen bat egingo diogu. Hasteko, zer da zuntza? Zuntza, elikagai begetaletan aurkitzen den substantzia talde bat da, gure digestio-aparatuko entzimek digeritu ezin dutena....
Gatza eta hipertensioa
Gatza eta hipertensioa Jende asko eta asko dago hipertentsioarekin, ezta? Eta medikuak gatzaren kantitatea murriztea gomendatu digu...zergatik? ze erlazioa dago gatza eta arteria presioaren artean? Gaur guzti hau aztertzen saiatuko gera. Gatza, sodio...
Ez dut egarririk!
Ez dut egarririk! Batek baino gehiagok pentsatuko du, ondoan dugun honek zenbat ur edaten duen, baina nik ia inoiz ez dut egarririk sentitzen! Hala izaten da askotan, bai , baina bizidun guztientzat ura beharrezkoa da. Eta gizakiok, ur kantitate bat...
Bidaietan tripako minak!
Bidaietan tripako minak! Udara hurbiltzen ari da, oporrak antolatzen, bidaiak…Ez al dugu askok eta askok inoiz gure bidaietan sabeleko arazorik izan? Bai ezta? Izan ere, bada “bidaiariaren beherakoa” bezela ezagutzen dena: bidaiari eta turisten kasuetan...
Koipe, olio eta hanturak
Koipe, olio eta hanturak Baina zer dira koipeak? Koipeak, zelula guztietan (animalia-zein landare-zeluletan) egoten dira, eta egiturazko funtzioak zein metabolikoak betetzen dituzte. Koipeak bi jatorri dituzte: - Animalia jatorria: haragi eta...
Janariarekiko antsietatea edo menpekotasuna?
Janariarekiko antsietatea edo menpekotasuna? Menpekotasuna? Antsietatea? Egia esateko, jende askori iruditzen zaio janariarekiko menpekotasuna duela, ezta? Janariarekiko “antsietateaz edo gogo biziaz” hitzegitea “menpekotasunaz” hitzegitea...
Ezkutuko gantz hori
Ezkutuko gantz hori Udaberriaren inguruan, ohikoa izaten da pertsona asko bere elikadura zaintzen hastea urtean zehar hartzen joan geran kilotxo hoiek galdu ahal izateko. Normalki, berokiak kentzearekin batera, hondartza eta igerilekuetara joateko...
Digestio arazoak… Zeliakia?
Digestio arazoak... Zeliakia? Digestio-arazoak? Askorentzat egoera hau ez da hain arraroa, ezta? Tarteka beherakoa, oso desatsegina batez ere sabeleko minekin azaltzen denean. Beherakoaren ezaugarria, maiz eta likido libratzea izateaz gain, ahultasun...
Superelikagaiak
Superelikagaiak? Azken urte hauetan “superelikagai” hitza entzuten da elikadura eta osasunaren inguruan. Kontzeptu honekin nolabait elikagai konkretu batzuei zahartzaroari eta gaxotasunei aurre egiteko propietateak ematen zaizkie. Orokorrean, nutriente...
Kolestorola eta triglizeridoak
Kolesterola eta triglizeridoak Kolesterola! Askorentzat ezaguna egiten dena. Odoleko analitika egin eta kolesterola altuxamar omen dago eta zaintzea gomendatu digute, ezta? Izan ere, gaur egun, osasunarekin erlazionatutako gaien artean, asko arduratzen du...
Metabolismo aldatu zait?
Metabolismoa aldatu zait? Gure inguruan maiz entzuten ditugu metabolismoaren inguruko kontuak , galderak eta gora beherak. Gaur saiatuko gera aztertzen zer den eta ze faktoreek eragiten duten beregan. Metabolismoa, elikagaiek gure gorputzeko ehunetan izaten...
Jaten duguna gara
Jaten duguna gara Gabonetako ospakizunak atzean utzi ditugu eta urte hasieran piska bat zaintzeko ordua iritsi da…Eta batzuk diote, gero eta gehiago kostatzen zait…zer gertatzen zaio nere gorputzari? Beste batzuk ordea, zu bai ondo mantentzen zarela! Adinak...
Zaporeak eta Dastamena
Zaporeak eta dastamena Gabonak pasa dira eta batek baino gehiagok aukera izan du egun hoietan janariarekin gozatzeko aukera; batzuk gazia dute gustoko, besteek ordea gozoa. Izan ere, dastamenak atsegin fisiko bat sorterazten du, baina esan daiteke ere,...
Gozoaren atsegina
Gozoaren atsegina Urte berriaren hasieran, asmo eta intentzio onak izaten ditugu; hoien artean, gabonetako gehiegikerien ondoren, gure elikadura berriro zaintzea , kilotxoren bat hartu badugu hoiek jeistea, eta ariketa fisikoa berriro egiten hastea. Izan ere,...